Московский отборочный чемпионат по кап-тестингу
Московский отборочный этап чемпионата по кап-тестингу (под эгидой SCA) — один из самых динамичных и зрелищных чемпионатов.
По правилам чемпионата, участники оценивают 8 групп по три чашки в каждой. В каждой тройке чашек есть два одинаковых и один отличающийся от остальных по вкусу кофе. Участники должны попробовать минимум 2 чашки в каждой тройке, чтобы определить и выделить ту чашку в тройке, которая отличается от 2 остальных.
По решению комитета SCA на Московский отборочный чемпионат по кап-тестингу принимаются заявки от жителей Центрального федерального округа. Также на чемпионат могут подать заявку федеральные округа, где на данный момент не заявлено проведение отборочного чемпионата, например, Северо-Кавказского федерального округа. Список региональных отборочных в других регионах необходимо учтонять у комитета SCA, сайт https://russia.sca.coffee/
Чемпионат проходит в четыре тура, в которых различий в кофе всё меньше, и найти, соответственно, всё сложнее. 11-12 марта — отборочный тур, 13 марта — 1/16, 1/8, финал.
Количество участников — 80 человек (членство SCA при регистрации не является обязательным).
Стоимость участия — 3000 руб.
Регистрация доступна по ссылке. Регистрация идет в лист ожидания
С регламентом можно ознакомиться по ссылке
Предварительные списки участников
| Алиев | Камиль | V60urban |
| Андросов | Андрей | Coffee Workshop |
| Бородай | Дмитрий | OOO "Сварщица Екатерина" |
| Бялковская | Яна | BLOOM-N-BREW |
| Вадивасов | Александр | Holy Berry |
| Волков | Антон | Андеграунд Кофе Проджект |
| Воронцов | Александр | Шоколадница |
| Гартман | Клим | Гартман |
| Германова | Маргарита | Crosby coffee company |
| Гончаров | Илья | ООО "МАЙ" |
| Гордиенко | Ксения | CULTEAVAR |
| Горохова | Виктория | Point 242 |
| Данюшкин | Николай | STIM |
| Добрынина | Алена | Кофемания |
| Дорошенко | Алексей | Аромэ |
| Евтихов | Данил | Unity Coffee |
| Елизарьева | Анна | Просвет |
| Журавлёва | Алёна | Ptichka coffee |
| Ильяз | Салихов | HQ! Coffee |
| Исламов | Рахим | Cof-Cof |
| Карагян | Елизавета | Кутята Coffeeshop |
| Караев | Шума | Эспрессиум |
| Кириллов | Андрей | Roaster coffee |
| Кириллов | Сергей | Кафема |
| Ковалевский | Даниил | Слон |
| Кондауров | Олег | Кофе Сова |
| Кривовяз | Екатерина | Gt group |
| Кудашев | Равиль | Amado |
| Курмашев | Роман | CoffeeOwlRoasters |
| Курушин | Руслан | Paulig Cafe&Store |
| Латынский | Эдуард | Coffee Owl roasters |
| Лейтес | Филипп | Coffee Workshop |
| Лукьянченко | Данила | Правда кофе |
| Магомедов | Рустам | GroundCoffeeRoastery |
| Макеева | Юлиана | Skuratov |
| Матсюк | Максим | Surf Coffee |
| Митрофанов | Сергей | The Welder Catherine |
| Монахова | Наталья | THG |
| Моросеев | Роман | ООО "МАЙ" |
| Немова | Вера | ООО "МАЙ" |
| Нехаев | Денис | Coffee Workshop |
| Никулин | Валерий | Сварщица Екатерина |
| Новикова | Аполлинария | Нет |
| Ончану | Роман | Кофемания |
| Пантюхов | Дмитрий | Locus Coffee Roasters |
| Парфенов | Евгений | Coffee Workshop |
| Потыльчак | Филипп | Кофекульт |
| Пощищайло | Вячеслав | ООО "МАЙ" |
| Прахов | Роман | BlackMilk |
| Процик | Вячеслав | Bravos |
| Пузанов | Александр | ООО Фудтроникс (FIBBEE) |
| Пучкова | Ксения | Кофемания |
| Романовский | Алексей | BlackMilkCoffee |
| Рыченкова | Алла | Кутята Coffeeshop |
| Сакович | Юлия | Кофемания |
| Самохвалова | Ольга | BLOOM-N-BREW |
| Семенов | Никита | Кофемания |
| Семенова | Юлия | ООО "МАЙ" |
| Скидан | Андрей | ООО "МАЙ" |
| Смирнов | Константин | Состав.Кофе |
| Сорокин | Роман | Сергеевич |
| Стаканов | Алексей | Аромэ |
| Суланов | Аркадий | ООО "МАЙ" |
| Татаринцев | Кирилл | ООО "МАЙ" |
| Тетюрина | Аня | - |
| Тимошин | Сергей | Gala Coffee |
| Титков | Дмитрий | ООО "МАЙ" |
| Федорец | Вадим | Кофемания |
| Федоров | Иван | - |
| Холодай | Анатолий | Unity Coffee |
| Цветков | Василий | Даблби |
| Цибина | Татьяна | Fine Coffee |
| Шаркова | Виктория | Кофемания |
| Шведюк | Николай | Кутята Кофешоп |
| Шот | Евгений | Бравос |
| Шпритула | Дмитрий | Coffeeworkshop |
| Шрам | Артем | - |
| Щекин | Юрий | Щекин Юрий |
| Юрченко | Диана | Кофейня Комод |
| Ябловская | Виолетта | OOO "Сварщица Екатерина" |
Спонсоры
|
|
|
Компания ACAIA - производитель высокоточных весов для заваривания кофе. Весы работают через приложение для Android и IOS. |
|
|
|
|
|
GOURMET STYLE более 10 лет успешно работает на Российском рынке общественного питания и на сегодняшний день является лидирующим поставщиком баров и ресторанов. Сегодня в портфеле холдинга более 20 всемирно известных брендов оборудования и аксессуаров для сегмента НоReCa. Мы не только предоставляем Вам оборудование, которое принесет прибыль вашему заведению, мы знаем, как построить высокотехнологичный прибыльный бизнес, будь то бар, кофейня, или кофейно-чайный магазин. Мы разрабатываем программы стандартизации и оценки качества. Мы расскажем вам, как открыть свое заведение и сделать его прибыльным. |
|
Urnex - эта марка чистящих средств для кофейного оборудования известна каждому профессионалу. Среди наших клиентов мультинациональные и федеральные сети кофеен, фаст-фуд, рестораны и многие другие. Если машина промыта средствами, Вы можете быть уверены в качестве напитка. Официальный представитель в России – компания БАКБАСТЕРС. |
|
БАКБАСТЕРС – официальный дистрибьютор чистящих средства URNEX и систем фильтрации воды PENTAIR/EVERPURE в России. |
|
Организаторы
|
Specialty Coffee Association (SCA) - Ассоциация Спешиалти Кофе, созданная на базе ассоциаций Specialty Coffee Association of America (SCAA) и Specialty Coffee Association of Europe (SCAE). |
|
Журнал "Кофе и Чай в России" -единственное профессиональное издание о рынке кофе и чая в России и странах СНГ, освещающее наиболее значительные и актуальные новости индустрии, содержащее научные статьи и аналитические отчеты, статистические данные, маркетинговые обзоры, мнения международных и российских экспертов в области кофе и чая и многое другое. Издается с 1997. |