Russian Barista Days

Московский отборочный этап чемпионата по кап-тестингу (под эгидой SCA) — один из самых динамичных и зрелищных чемпионатов.

По правилам чемпионата, участники оценивают 8 групп по три чашки в каждой. В каждой тройке чашек есть два одинаковых и один отличающийся от остальных по вкусу кофе. Участники должны попробовать минимум 2 чашки в каждой тройке, чтобы определить и выделить ту чашку в тройке, которая отличается от 2 остальных.

В чемпионате могут принимать участие только бариста, работающие или проживающие на территории Москвы или Московской области.

Чемпионат проходит в четыре тура, в которых различий в кофе всё меньше, и найти, соответственно, всё сложнее. 11-12 марта — отборочный тур, 13 марта — 1/16, 1/8, финал.

Количество участников — 80 человек (членство SCA при регистрации не является обязательным).

Стоимость участия — 3000 руб.

Регистрация на чемпионат откроется 11 января 2021 в 10:00 по МСК, предварительно по ссылке можно заполнить анкету участника, и мы обязательно направим Вам уведомление/напоминание об открытии регистрации по крайне мере за 2 недели до открытия официальной регистрации.

С регламентом можно ознакомиться по ссылке

Спонсоры


	Компания ACAIA - производитель высокоточных весов для заваривания кофе. Весы работают через приложение для Android и IOS.


	GOURMET STYLE более 10 лет успешно работает на Российском рынке общественного питания и на сегодняшний день является лидирующим поставщиком баров и ресторанов. Сегодня в портфеле холдинга более 20 всемирно известных брендов оборудования и аксессуаров для сегмента НоReCa. Мы не только предоставляем Вам оборудование, которое принесет прибыль вашему заведению, мы знаем, как построить высокотехнологичный прибыльный бизнес, будь то бар, кофейня, или кофейно-чайный магазин. Мы разрабатываем программы стандартизации и оценки качества. Мы расскажем вам, как открыть свое заведение и сделать его прибыльным.
	Urnex - эта марка чистящих средств для кофейного оборудования известна каждому профессионалу. Среди наших клиентов мультинациональные и федеральные сети кофеен, фаст-фуд, рестораны и многие другие. Если машина промыта средствами, Вы можете быть уверены в качестве напитка. Официальный представитель в России – компания БАКБАСТЕРС.
	БАКБАСТЕРС – официальный дистрибьютор чистящих средства URNEX и систем фильтрации воды PENTAIR/EVERPURE в России.

Организаторы

Specialty Coffee Association (SCA) - Ассоциация Спешиалти Кофе, созданная на базе ассоциаций Specialty Coffee Association of America (SCAA) и Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).

Журнал "Кофе и Чай в России" -единственное профессиональное издание о рынке кофе и чая в России и странах СНГ, освещающее наиболее значительные и актуальные новости индустрии, содержащее научные статьи и аналитические отчеты, статистические данные, маркетинговые обзоры, мнения международных и российских экспертов в области кофе и чая и многое другое. Издается с 1997.