Хочешь быть в курсе событий? Подпишись на рассылки

RUSSIAN BARISTA DAYS 2020

12-14 МАРТА 2020
Москва, КВЦ "Сокольники", Павильоны 4, 4.1, 4.2
10:00 - 18:00

Национальная премия "Обжарщик года" организован журналом "Кофе и чай в России" и проходит с 2017 года.

· Первый этап (отборочный этап) заключается в обжарке участниками кофе обязательного обжара для отборочного этапа. Данный кофе участник присылает на каппинг судьями. 30 участников, набравшие наибольшее число баллов проходят во второй этап. 

· Второй этап (полуфинал) заключается в каппинге кофе обязательного обжара для полуфинального этапа и каппинге кофе произвольного обжара. Согласно сумме баллов, выставленных судьями за обязательный и произвольный обжар кофе определяются финалисты конкурсного отбора. 

· Третий этап (финал) заключается  в каппинге судьями кофе финалистов как с обязательного, так и произвольного обжара, а также в дегустации образцов кофе обязательного обжара зрителями в рамках выставки.

Даты проведения

12 марта - каппинг посетителями с произвольной обжарки

13 марта - каппинг посетителями с произвольной обжарки

14 марта - объявление победителей.

Регистрация закрыта. Если вы хотели бы получить инфомрацию по участию в Премии в 2021, просьба прислать Ваш запрос на info@baristabattle.ru

Списки полуфиналистов: 

Место Баллы             Участник                               Компания

1          82,15               Мишелашвили Рахмон    Студия Обжарки Кофе

2          81,85               Болотин Александр           Gutenberg Roasters

3          81,8                 Хомченко Роман                Roasting Brew

4          81,55              Чураков Егор                       TastyCoffee

5          81,45              Шрам  Артём                        Ровесник

6          81,2                Волков Антон                      Андеграунд Кофе Проджект

7          81,1                 Забалуев Алексей               Mosaic Coffee

8          81                    Никифоров Константин    Zavod Coffee

9          80,95               Петрова Ольга                    Gutenberg Roasters

10        80,875             Закомычкин  Сергей         ЗОНА РОСТА

11        80,875             Дроздов Андрей                 West4

12        80,65               Рогов Алексей                     8crack

13        80,4                 Бурсье Татьяна                   Happy Roasters

14        80,375             Никитин Владимир           ЧЕБОКО

15        80,2                 Ковалевский  Викентий    Чайная компания Слон

16        80,125             Дмитриев Леонид              El Dorado Trade

17        80,1                 Зубко  Кирилл                      Zavod Coffee

18        80,05               Сухарев Артём                    Лаборатория Кофе

19        80,025             Ермолин Александр           Зона роста

20        79,9                 Устинов Иван                       Coffee Roast

21        79,8                 Заназовский Александр     Unity Coffee Roasters

22        79,75               Вольхин Сергей                    Роял Ростерс

23        79,675             Миронюк Валентин             Департамент кофе

24        79,675             Парфенов Евгений              Coffee Workshop

25        79,35               Анисенков Тихон                 Tasty Coffee Roasters

26        79,05               Вичужанин Филипп             West 4 roasters

27        79                    Махмадов  Далер                 Амайзинг какао

28        78,8                 Ковалевский Даниил           Чайная компания Слон

29        78,6                 Дорошенко Алексей             АРОМЭ ПЛЮС

30        78,525             Самохин Сергей                   Кофе Хаус

ОБЖАРЩИК ГОДА - ОБЩЕЕ ПОЛОЖЕНИЕ.pdf

ОБЖАРЩИК ГОДА - ТЕХНЧИЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ 2020.pdf

12/03/20
Национальная премия "Обжарщик года"

Обжаривание кофейных зерен - сложный процесс, от которого зависит вкус и качество кофе. Именно обжарка помогает раскрыть все вкусовые особенности и привнести новые нотки во вкусовой букет готового напитка. Именно поэтому обжар кофе так важен, и именно поэтому профессия обжарщика заслуживает особого внимания.

Национальная премия «Обжарщик Года» - это конкурсный отбор среди лучших обжарщиков страны, ежегодно проводимый журналом "Кофе и Чай  в России". Премия присуждается по 2 номинациям: Лучший обжарщик и Лучшая компания в категории произвольная обжарка кофе.

Участие в премии – это отличный шанс пообщаться с коллегами-обжарщиками, научиться чему-то новому, поработать с интересным  сортом кофе и получить оценку профессиональных судей. 

Генеральные спонсоры

  • клд 2020
    Спонсор по кофе

Спонсоры

  • ABC pack
    Спонсор по упаковке
  • BARATZA
    Партнер по кофемолкам
  • Brew for you
    Спонсор промоодежды
  • Curtis
    Спонсор заварочного оборудования
  • Acaia
    Спонсор по высокоточным весам
  • Pentair
    Фильтрация воды
  • Urnex
    Спонсор по чистящим средствам
  • Bucbasters
    Спонсор по фильтрации воды и чистящим средствам
  • Gourmet Style
    Спонсор по оборудованию
  • Just coffee
    Партнер
  • Huhtamaki
    Спонсор по одноразовой посуде
  • Classic Pro

Партнеры

  • Carmo
    Партнер поездки
  • Cheked out
    Партнер по фартукам
  • bul bul
    Партнер
  • Деловая русь партнер
    Партнер по обордуованию
  • Виктория Ардуино партнер
    Партнер по оборудованию
  • Smeg

при Поддержке

  • Росчайкофе
    При поддержке

Организаторы

  • Кофе и Чай
    Организатор
Узнать больше
Предыдущие соревнования
Дата
Место
Наименование